たくさん咲いていたイタドリ（虎杖）の花が種にかわってきています。
イタドリの花
イタドリはたくさんの花をつけ、できた種が風で散布されるので、あちこちで生えているのを見かけます。
この間まで咲いていた花が、いまは種にかわってきています。
イタドリは、背丈が１．５~２ｍほどに育つ、タデ科の多年草で、雌雄異株です。全国の野山でよくみられます。
イタドリの名前は、若芽を揉んで傷口につけると痛みがとれることから、痛（イタ）みをとる（トル）として、名づけられたそうです。
虎杖と書かれるのは、イタドリの茎が杖に使われ（？）、茎に虎斑状の模様がつくことよるとのことです。
イタドリは、地方によってスカンポ、スイバなどと、いろんな呼び方はされるようですが、当地では、ゴンパチなどとよばれます。 (^-^ )
イタドリの花は７月頃から１０月頃まで咲きます。写真のように、円錐花序の形で、たくさんの花をつけます。
この時期には、あちこちの野原や道端などで咲いているのを良く見かけます。白い小さな花をたくさんつけるので、一目でわかりますね。
花が終わると、つぎは種をつけ始めます。
イタドリの種
１０月頃になると、中に黒い種をもった果実がつきます。たくさんの花が、果実に変化して、種の黒い点が見えるので、よく目立ちます。
種は、薄い３枚の羽根のような外皮で包まれており、風で飛ばされやすい構造になっています。 （＾_＾）
イタドリの花と実をアップで撮りました。
小さな種も近づいて見ると可愛いですね。この花が、種にかわる訳ですが、左上に羽根をつけた種が見えます。
下から見た写真で、横からの写真と印象が変わりますが、黒く見えているのが種でしょうね。
多年草のために、いま種を付けている株はそのまま残り、このようにたくさんの種を風で散布するのですから、増えるのも頷（ウナズ）けますね。
イタドリの生息例
当地では、動物が行き来きする平地では、食べられるためほとんどは見られず、このような岩場のような所で生き残っています。
根をあまり張ることができないからでしょうか、太いイタドリはあまりみられないようです。
イタドリは、写真のような新芽や茎を山菜として食べます。
子供ン頃は、茎の部分の皮を剥いて良く食べました。美味しいというほどではありませんが、酸っぱい味がしてぽりぽりとした食感です。
茎の太いものが採れた時は、さっと茹でて皮を剥（ム）き、炒め物などで食べます。皮を剥いたものを、冷凍や塩漬けで保存する人もいるようです。
イタドリは、あまり煮る過ぎるととろけてのしまうので、煮すぎないように注意します。
また、イタドリは、たくさんの種を落とすので、道路沿いのコンクリートの割れ目などから、たくさん生えているのを見かけます。
ご覧のように、イタドリがずっと遠くまで続いています。道路を挟んだ山にイタドリの花が咲いているので、そこから飛んできたものだろうと思われます。
イタドリは、このように繁殖力が旺盛なため、世界の侵略的外来ワースト１００に選ばれています。 ヽ(‘ー`)ノ
道路の近くの土がある場所では、根を張ることができるので、大きく育っています。
山菜として収穫できるような太いイタドリは、このような場所で、しっかり育ったものになります。
イタドリの花言葉は、「回復」。
おわりに
山菜として親しまれているイタドリについて、花や種を中心に見てみました。たくさんの種を落とす多年草ということもあり、繁殖力が強く困っている国もあるようですが、上手く利用できればと思います。
参照サイト
Wikipedia イタドリ 世界の侵略的外来種ワースト１００
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