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家庭菜園

アシタバ(明日葉)に花が咲き始めました

畑の隅に植えてあるアシタバ(明日葉)に花が咲き始めました。

アシタバの花

アシタバの花
アシタバの花

アシタバ(別名:八丈草)は、日本原産のセリ科シシウド属の多年草です。八丈島が有名ですね。

多年草と言っても、2~3年で花が咲き、枯れてしまいます。花は、傘形花序(サンケイカジョ)といわれる形で咲きます。

このように、たくさんの花がついて咲く種類は多いんですね。そして、花序で咲く花は、たくさんの実をつけます。

花をとってしまえば、長くもつようなので何本かはとってみようと思っています。

去年はたくさんの種が採れたので、プランタに蒔いて置いたら、たくさん芽がでてきました。

不耕作地にも蒔いて見ましたが、動物にも食べられなかったようで、芽を出して育ってきています。

プランタで育ってきたアシタバ
プランタで育ってきたアシタバ

種は、私の感覚ではひまわりの種を小さくしたような感じに思います。

うまく育って、自生状態になってくれればうれしいのですが、どうなるでしょうか。 (・-・*)

この不耕作地には、フキとミョウガを植えていて、やっと根づいてきたところなので、もう一種類増えてくれればありがたいと思っています。

最初は、アシタバは健康にいいということと、産地の八丈島では自生している、ということを読んだりしたので、畑の隅で、少し育ててみました。

5年ぐらい前だったでしょか。この地でもよく育つことがわかり、少しずつ増やしてきました。

ただ、明日には芽がでると言っても、一株から1本葉が出てくるだけなので、すくなくとも、5~10本位ないと、心もとないという感じがします。

去年の頃は、メルカリで売っていた苗を買って植えたんですが、いい具合に育ち、収穫に寄与しています。

少しですが、村のマルシェに出品させてもらっています。

ズボラな私としては、田舎で手間がかからなくて、猿に食われない作物はないかといろいろ、探していることでもあり、いい感じの作物かと思っています。

パクチなんかもいいかもしれないと思っているのですが、確かめていません。 (^∧^)

少し苦みがあるので、猿も敬遠しているようなのです。ただ、鹿はおそらく好物として食べるでしょうから、鹿には入られてはいけません。

アシタバの葉

収穫したアシタバの葉
収穫したアシタバの葉

アシタバを食べたことはあるでしょうか?

少し苦みはありますが、それほどきついことなく、美味しいので、私は具たくさんの味噌汁にいれたり、お浸しにしたりします。天ぷらもいいようですね。

夏と冬は収穫が落ちますが、普段はよく出てくるので、野菜が無くなってきたときは、とってくればいいので便利です。

食べるのは、もっぱらこの葉の部分ですが、根を乾燥して薬用にすることもあるようです。

この葉が、どのようにして出てくるかというのが次の写真です。

アシタバの新芽
アシタバの新芽

以前採った葉の付け根の部分から、新しい葉が出てきています。これが、育ってきます。

育ってきたアシタバの芽
育ってきたアシタバの芽

こんな感じで、きれいな葉が出てきます。出てきた葉は、茎の部分も柔らかくて、食べることができます。

栽培方法の説明では、古い葉は何枚か残しておくようにと書かれています。枯れてしまうんでしょうか。

アシタバの花言葉は、「旺盛な活動力」、「未来への希望」。

いい花言葉ですね、年取ったものもこのようにありたいもんです。 (^m^ )

おわりに

 アシタバに花が始めました。草だらけになっている、不耕作地で自生するようになればいいと思っているのですが、どうでしょうか。狭い場所ですが、フキやミョウガは何とか根づいてきたので、もう一種類なんとかできればうれしいです。

                      以上

参照サイト

  Wikipedia アシタバ

 HORITA

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