イタドリは、7～10月ごろから小さな白い花を咲かせ、11月近くになって、３枚の羽根に黒い種をつけた実に変化します。そして、風によって遠くへ飛ばされ、春になると、あちこちで芽を出します。イタドリは、日本全土に分布するタデ科の多年草で雌雄異株です。
イタドリの白い花と黒い種
イタドリの白い花
大きく育ったイタドリに咲く花
イタドリは、写真のようにたくさんの花をつけ、できた種が風で散布されるので、あちこちで生えているのを見かけます。
そして、この間まで咲いていた花が、いまは種にかわってきています。
イタドリは、背丈が1.5～2ｍほどに育つタデ科の多年草で、雌雄異株。全国の野山でよくみられます。
名前は、若芽を揉んで傷口につけると痛みがとれることから、痛（イタ）みをとる（トル）として、名づけられたそうです。
このため、イタドリの花言葉は「回復」です。
いまのように薬がなかった時代は、このような植物も使われたということでしょうね。
虎杖と書かれるのは、イタドリの古くなった茎が杖に使われ、茎に虎を連想させる縞模様がつくことよるとのことです。
イタドリは、地方によってスカンポ、スイバなどと、いろんな呼び方をされるようですが、
当地では、ゴンパチなどともよばれます。 (^-^ )
花序になって咲くイタドリの花
イタドリの花は、７月頃から１０月頃まで咲きますが、
写真のように円錐花序の形になって、小さな花をたくさん咲かせます。
イタドリの花
この時期には、あちこちの野原や道端などで咲いているのを良く見かけますが、
白い小さな花をたくさんつけるので、遠くからでもよくわかります。
マクロで撮ってみました。
近くで見たイタドリの花
花が終わると、そのあとに種をつけ始めます。
イタドリの黒い種
イタドリの種
１０月頃になると、黒い種に羽根をつけた実がつきます。
実も花と同様に白いため、遠目からもよく目立ちます。
近くで見たイタドリの種
種は、薄い３枚の羽根のような外皮で包まれており、風で飛ばされやすい構造になっています。 （＾_＾）
イタドリの花と実をアップで撮ったのが、つぎの写真です。
イタドリの花と種
先ほど見た写真ですが、この花が、種にかわります。
左上に羽根をつけた種が見えますね。
下から見た写真なので、横からの写真とは印象が違いますが、黒く見えているのが種のようです。
多年草のために、いま種を付けている株はそのまま残りますが、たくさんの種を風で散布するので、よく増えます。
イタドリが生えている場所
岩場で生えたイタドリ
当地では、動物が行き来きする平地では、鹿などに食べられるためほとんどは見られませんが、このような場所で生き残っています。
ここでは根をあまり張ることができないからでしょうか、太いイタドリはあまりみられないようです。
イタドリの若芽
イタドリは、写真のような新芽や茎を山菜として食べます。
子供の頃は、茎の部分の皮を剥いて生のままで良く食べました。美味しいというほどではありませんが、酸っぱい味がしてぽりぽりとした食感です。
茎の太いものが採れた時は、さっと茹でて皮を剥（ム）き、炒め物などで食べます。皮を剥いたものを、冷凍や塩漬けで保存する人もいるようです。
イタドリは、あまり煮す過ぎるととろけてのしまうので、煮すぎないように注意します。
また、イタドリは、たくさんの種を落とすので、道路沿いのコンクリートの割れ目などから、たくさん生えているのを見かけます。
道路沿いのイタドリ
ここではご覧のように、イタドリがずっと遠くまで続いて生えています。道路を挟んだ山側にイタドリの花がたくさん咲いているので、そこから飛んできたんだろうと思います。
イタドリは、このように繁殖力が旺盛なため、世界の侵略的外来ワースト１００にいれられています。ヽ('ー`)ノ
道路そばで育ったイタドリ
道路の近くで土壌が肥えている場所では、根を張ることができるので、大きく育っています。
山菜として収穫できるような太いイタドリは、このような場所で、根を張ってしっかり育ったものになります。
イタドリの基本情報・花言葉
イタドリ（虎杖）は東アジア原産で、中国、朝鮮半島、台湾や日本の北海道から奄美諸島までに分布する、タデ科の多年草で、雌雄異株です。
イタドリの名前は、若芽が傷薬として使用されてきたため「痛みを取る」とされたことから、「イタドリ」と呼ばれるようになったとのことです。
の「虎杖」は、成長して乾燥した茎が比較的丈夫なので杖にも使うことができ、
生の茎の模様が虎を連想させるとして、つけられたようです。
別名は、スカンポ、ゴンパチ、など地方によっていろんな呼び方をされるようです。
学名は、Fallopia japonica
英名は、Japanese knotweed
草丈は30～150ｃｍくらいで、冬は地上部が枯れ、地下茎で越冬します。
葉は、互生し、広めの卵形で、長さ6 ～15 cm、幅7 ～15 cmほどの大きさです。
花期は7～10月ころで、たくさんの白くて小さな花を円錐花序でつけます。
雌株には、秋に３枚の羽根を持った種をつけます。
イタドリは、春に山菜として食べられますが、民間薬としても利用されてきたとのことです。
繁殖力が強いため被害が出ているようで、世界の侵略的外来種ワースト100 に選ばれています。
イタドリの花言葉は、「回復」で、10月5日の誕生花です。
おわりに
山菜として親しまれているイタドリについて、花や種を中心に見てみました。
たくさんの種を落とす多年草ということもあってでしょうか、繁殖力が強いようで、
世界の侵略的外来種ワースト１００に入れられています。ちょっと残念な気がします。(・_・)
参照サイト
Wikipedia イタドリ 世界の侵略的外来種ワースト１００
