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家庭菜園

11月のレタス・ダイコンなど

10月に育ってきていたサニーレタスダイコンなどが、遅々とですが、大きくなってきました。

サニーレタス

サニーレタスの苗たち
サニーレタスの苗たち

写真は、サニーレタスの今の状態です。

2、3回、間引きをして、少しづつ育ってきました。

間引いた苗は、小さいですが、数があればそれなりに、食事の足しになります。

あまり大きくなっていませんが、色はよさそうですね。

あいかわらず、草だらけの中ですが、それなりに頑張ってくれているようです。             (^_^)

サニーレタスは、キク科アキノノゲシ属の緑黄色野菜。

サニーレタスの花言葉は、「陽気な心」、「明るい未来」。

ダイコン

太くなってきたダイコン
太くなってきたダイコン

ダイコンも大きくなってきました。

こちらも、何度か、間引きしながら育てています。

間引きしたダイコンの葉は、味噌汁の具にする程度ですが、シャキシャキして美味しいです。

混み合ったダイコン
混み合ったダイコン

ダイコンは、押し合っています。

間引き不足のようなので、もう少し引っこ抜いた方がよさそうです。

大きくなってきたので、本体も使えそうになってきました。

ダイコンは、アブラナ科ダイコン属の越年草で、地中海または中央アジアが原産地。

ダイコンの花言葉は、「潔白」、「適応力」。

ブロッコリ

育ってきたブロッコリ
育ってきたブロッコリ

8本の苗を買ってきて植えたブロッコリの一つです。

大きく育ってきました。         (^-^ )

写真は一番成績のいいものですが、他のものも、そこそこ大きくなってきています

ブロッコリの苗
ブロッコリの苗

ブロッコリの苗は、大きくなってきたので、支柱で支えています。

1mはないかもしれませんが、80cmくらいにはなってきたでしょうか。

今年の始めには、猿にかじられてしまいましたが、今のところは、なんとか無事です。

キャベツ

育ってきたキャベツ
育ってきたキャベツ

こちらも、苗を買って育てているキャベツです。

何とか、虫に食べられずに、育っています。

中心部から、少し丸まってきていますが、まだまだのようですね。

インゲンマメ

収穫したインゲンマメ
収穫したインゲンマメ

毎年、種を採って育てているインゲンマメは、1週間くらい前に全部収穫しました。

若いものは、鞘(サヤ)のまま料理に使っていましたが、こちらは、そのまま置いていたものです。

鞘(サヤ)が黄色くなって、実が十分熟してきたと思うので、全部収穫して陰干ししておいたものです。

皮を剥いたインゲンマメ
皮を剥いたインゲンマメ

こちらは、皮を剥いた状態のインゲンマメです。

大きいもの、小さいもの、色がついたものなどいろいろです。

これから、十分乾燥させて、保存します。

一部は煮物にし、すこし残して来年の種まきに使います。

当地では、よく作られているインゲンマメですので、作りやすいと思います。           

インゲンマメは、中南米が原産のマメ亜科の一年草です。日本には、17世紀中ごろに隠元禅師によってもたらされたとされます。

インゲンマメの花言葉は、「喜びの訪れ」、「豊かさ」。

コリアンダー

コリアンダー
コリアンダー(パクチ)

こぼれ種から育ってきた、コリアンダーです。

たくさんの種がついていたので、けっこう発芽しています。

匂いに特徴があるので、好き嫌いがあるようですが・・・

私も、最初は抵抗感もありましたが、慣れてくると、そんなに気にならなくなりました。

虫もあまりつかず、作りやすい野菜だと思います。

猿が食べるかどうか興味があるので、試してみたいとも思っています。

コリアンダーは、地中海東部沿岸のセリ科の一年草です。日本には、10世紀頃渡来したと言われます。

                    

コリアンダーの花言葉は、「辛辣」。

この特徴のある匂いに由来するんでしょうね。

                   (^o^)

おわりに

もうすぐ12月ですが、野菜作りの様子を書きました。手抜きで、マイペースで作っている菜園です。

野菜さんたちも、各自、頑張って大きくなってくれています。

自分で食べる分があまったら、村の市への出品やホテルに買ってもらっています。

参照サイト

 Wikipedia サニーレタス ダイコン インゲンマメ コリアンダー

 Green Snap

花言葉 花の持つ言葉 ダイコン インゲンマメ コリアンダー

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