10月に育ってきていたサニーレタスやダイコンなどが、遅々とですが、大きくなってきました。
サニーレタス
写真は、サニーレタスの今の状態です。
２、３回、間引きをして、少しづつ育ってきました。
間引いた苗は、小さいですが、数があればそれなりに、食事の足しになります。
あまり大きくなっていませんが、色はよさそうですね。
あいかわらず、草だらけの中ですが、それなりに頑張ってくれているようです。 （＾_＾）
サニーレタスは、キク科アキノノゲシ属の緑黄色野菜。
サニーレタスの花言葉は、「陽気な心」、「明るい未来」。
ダイコン
ダイコンも大きくなってきました。
こちらも、何度か、間引きしながら育てています。
間引きしたダイコンの葉は、味噌汁の具にする程度ですが、シャキシャキして美味しいです。
ダイコンは、押し合っています。
間引き不足のようなので、もう少し引っこ抜いた方がよさそうです。
大きくなってきたので、本体も使えそうになってきました。
ダイコンは、アブラナ科ダイコン属の越年草で、地中海または中央アジアが原産地。
ダイコンの花言葉は、「潔白」、「適応力」。
ブロッコリ
８本の苗を買ってきて植えたブロッコリの一つです。
大きく育ってきました。 (^-^ )
写真は一番成績のいいものですが、他のものも、そこそこ大きくなってきています。
ブロッコリの苗は、大きくなってきたので、支柱で支えています。
１ｍはないかもしれませんが、８０ｃｍくらいにはなってきたでしょうか。
今年の始めには、猿にかじられてしまいましたが、今のところは、なんとか無事です。
キャベツ
こちらも、苗を買って育てているキャベツです。
何とか、虫に食べられずに、育っています。
中心部から、少し丸まってきていますが、まだまだのようですね。
インゲンマメ
毎年、種を採って育てているインゲンマメは、１週間くらい前に全部収穫しました。
若いものは、鞘（サヤ）のまま料理に使っていましたが、こちらは、そのまま置いていたものです。
鞘（サヤ）が黄色くなって、実が十分熟してきたと思うので、全部収穫して陰干ししておいたものです。
こちらは、皮を剥いた状態のインゲンマメです。
大きいもの、小さいもの、色がついたものなどいろいろです。
これから、十分乾燥させて、保存します。
一部は煮物にし、すこし残して来年の種まきに使います。
当地では、よく作られているインゲンマメですので、作りやすいと思います。
インゲンマメは、中南米が原産のマメ亜科の一年草です。日本には、１７世紀中ごろに隠元禅師によってもたらされたとされます。
インゲンマメの花言葉は、「喜びの訪れ」、「豊かさ」。
コリアンダー
こぼれ種から育ってきた、コリアンダーです。
たくさんの種がついていたので、けっこう発芽しています。
匂いに特徴があるので、好き嫌いがあるようですが・・・
私も、最初は抵抗感もありましたが、慣れてくると、そんなに気にならなくなりました。
虫もあまりつかず、作りやすい野菜だと思います。
猿が食べるかどうか興味があるので、試してみたいとも思っています。
コリアンダーは、地中海東部沿岸のセリ科の一年草です。日本には、１０世紀頃渡来したと言われます。
コリアンダーの花言葉は、「辛辣」。
この特徴のある匂いに由来するんでしょうね。
（＾o＾）
おわりに
もうすぐ１２月ですが、野菜作りの様子を書きました。手抜きで、マイペースで作っている菜園です。
野菜さんたちも、各自、頑張って大きくなってくれています。
自分で食べる分があまったら、村の市への出品やホテルに買ってもらっています。
参照サイト
Wikipedia サニーレタス ダイコン インゲンマメ コリアンダー
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