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家庭菜園

11月になり、レタス・ダイコンなどの冬野菜が育ってきました

2020年11月26日

11月になり、10月に順調に育ってきていたサニーレタス、ダイコン、ブロッコリ、キャベツ、コリアンダーなどが、さらに大きくなってきました。少しずつの栽培ですがうれしいものです。インゲンマメは収穫終了し、無事来年用の種を採ることができました。

11月の冬野菜

サニーレタス

サニーレタスの苗たち

サニーレタスの苗

写真は、サニーレタスの今の状態です。2、3回、間引きをしましたが、少しづつ育ってきました。

間引いた苗は、小さいですが、数があればそれなりに、食事の足しになります。

まだ、あまり大きくなっていませんが、色はよさそうですね。(^_^)

あいかわらず、草だらけの中ですが、頑張ってくれているようです。

          

サニーレタスは、キク科アキノノゲシ属の緑黄色野菜です。

サニーレタスの花言葉は、「陽気な心」、「明るい未来」。

ダイコン

太くなってきたダイコン

太くなってきたダイコン

ダイコンも大きくなってきました。

こちらも、何度か、間引きしながら育てています。間引きしたダイコンの葉は、味噌汁の具にする程度ですが、シャキシャキして美味しいですね。

混み合ったダイコン

混み合ったダイコン

ダイコンは、押し合っています。間引き不足のようなので、もう少し引っこ抜いた方がよさそうです。大きくなってきたので、残ったものも食べ頃が近づいてきたようです。

ダイコンは、アブラナ科ダイコン属の越年草で、地中海または中央アジアが原産地。

ダイコンの花言葉は、「潔白」、「適応力」。

ブロッコリ

育ってきたブロッコリ

育ってきたブロッコリ

8本の苗を買ってきて植えたブロッコリの一つです。

けっこう、大きく育ってきました。 (^-^ )

写真は一番成績のいいものですが、他のものも、そこそこ大きくなってきています

育ってきたブロッコリ

育ってきたブロッコリ

ブロッコリの苗は、大きくなってきたので、支柱で支えています。1mはないかもしれませんが、80cmくらいにはなってきたでしょうか。

今年の始めには、猿にかじられてしまいましたが、今のところは、なんとか無事です。今回は、死守するつもりです。(^_^)

キャベツ

育ってきたブロッコリ

育ってきたブロッコリ

こちらも、苗を買って育てているキャベツです。何とか、虫に食べられずに、育っています。
消毒無しで、手間をかけずにキャベツを作るには、やはり冬につくるに限ると思う、手抜きの野菜栽培です。

中心部から、少し丸まってきていますが、まだ時間がかかるようですね。

インゲンマメ(隠元豆)

収穫したインゲンマメ

収穫したインゲンマメ

毎年、種を採って育てているインゲンマメは、1週間くらい前に全部収穫しました。

若いものは、莢(サヤ)のまま料理に使っていましたが、こちらは、そのまま置いておいたものです。

莢(サヤ)が黄色くなって、実が十分熟してきたと思うので、全部収穫して陰干ししました。

皮を剥いたインゲンマメ

皮を剥いたインゲンマメ

こちらは、皮を剥いた状態のインゲンマメです。

大きいもの、小さいもの、色がついたものなどいろいろです。これから、十分乾燥させて、保存します。そして、一部は煮物にし、すこし残して来年の種まきに使います。

当地では、よく作られているインゲンマメだからでしょうか、よく発芽し、実をたくさんつけるので、作りやすいように思います。  

インゲンマメは、中南米が原産のマメ亜科の一年草です。日本には、17世紀中ごろに隠元禅師によってもたらされたとされます。

インゲンマメの花言葉は、「喜びの訪れ」、「豊かさ」。

コリアンダー

コリアンダー

発芽したコリアンダー

こぼれ種から育ってきた、コリアンダーです。初夏に、たくさんの種がついていたので、けっこう発芽しています。

匂いに特徴があるので、好き嫌いがあるようですね。私も、最初は抵抗感もありましたが、慣れてくると、そんなに気にならなくなりました。虫もあまりつかず、作りやすい野菜だと思います。

猿が食べるかどうか興味があるので、試してみたいとも思っています。

コリアンダーは、地中海東部沿岸のセリ科の一年草です。日本へは、10世紀頃、渡来したといわれます。

                

コリアンダーの花言葉は、「辛辣」。

この特徴のある匂いに由来するんでしょうね。(^o^)                  

おわりに

もうすぐ12月ですが、手抜きで、マイペースで作っている菜園での野菜作りの様子を書きました。

野菜さんたちも、各自、頑張って大きくなってくれています。

自分で食べる分意外で余裕があったら、村の市への出品やホテルに買ってもらっています。

参照サイト

Wikipedia サニーレタス ダイコン キャベツ インゲンマメ コリアンダー

Green Snap

花言葉 花の持つ言葉 ダイコン インゲンマメ コリアンダー

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