フキノトウ

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家庭菜園

フキノトウを収穫!

2020年1月31日

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フキノトウ
フキノトウ

今年2度目のフキノトウの収穫です。天ぷらにすれば春を実感させる味、好きな者には、こえられないものだと思います。

約55年前に親が田を作っていた(田植えや刈り取りなど手伝わされました)休耕地に、 なるべく費用をかけずに鹿除けの囲いをして、フキや冥加を植えたのですが、そこに生えたものです。

1月中旬にまだ小さいところを採ったので、今回は無理かと思っていましたが、先日からの雨で育ったのか少しだけ取れました。

ここは、今では林道がついているので、5分もあれば行けますが、その頃は、徒歩で30~40分はかかったのではないかと思います。

このことを体験しているものと、そうでないものでは、この土地に対する考えは違ってくるんでしょうね。こういうことが、世代間の考え方の違いになってくるのかと思いますね。

3年程前に植え始め、時々肥料を散布する程度ですが、徐々に根が充実してきているように思います。

フキは、繁殖力が旺盛で、フキノトウとフキの2度食べられるのがうれしいところです。

 

本日の収穫
本日の収穫

 

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